小茴香种植技术规程

2016-10-28 00:00
小茴香种植技术规程
小茴香种植技术规程

一、项目背景1、 生产现状孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,俗称小茴香,属伞形科,孜然芹属,1~2年生草本植物。原产埃及、埃塞俄比亚。..

一、项目背景

1、 生产现状

孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,俗称小茴香,属伞形科,孜然芹属,1~2年生草本植物。原产埃及、埃塞俄比亚。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症,是重要药材,也是维吾尔族饮用药茶中的重要配料。孜然果实粉末香味浓厚独特,是西北地区维吾尔、回族、克尔克孜族、哈萨克族等民族群众重要的调料,尤其常用于烧烤肉食中,风味独特,是肉制食品的最佳佐料。 孜然一般株高30~40cm,叶线形,单株分枝6~9个,单株果穗30~40个,主角果数18~28粒,籽粒梭形有腹沟,成熟后具清香味,色淡黄,千粒重2g左右。

小茴香播种在我县主要靠人工播种,早在2004年我县开始了机械试播,成功率不高。为做好小茴香机械播种,泽普县农机局从麦盖提县引进小茴香播种机。经改进后于2005年2月5日在我县波斯卡木乡三村进行试验。该机与小型拖拉机配套,按照县农业局提出的种植模式,在宽膜棉中间60cm空行套播,株距10cm,行距20cm,加装在宽膜棉播种机上,该机下种量500克——2000克可调。

按照县农业局提出的种植模式,小茴香播种期在三月底结束。在沙壤土先铺膜的棉花行间套播。到棉花适播期再进行机械膜上点播。我局2005年2月5日在我县波斯卡木乡三村进行试验,参加的有农办王主任、农业局木局长、各乡乡长,他们看后说机械播种是可行的,关键在于小茴香在初期苗较弱,能否成功还需县农机局进行试播,到成功后再大面积推广,并对小茴香播种机提出几点改进意见,1、鸭嘴打孔能尽量打大一些。2、孔上的薄膜尽量全部切除。3、行距尽可能的调小。

针对他们提出的意见,我们又对小茴香播种机进行改进,行距可调到15cm,对鸭嘴进行打磨。

由于小茴香机械播种以前没有成熟机型及播种模式。主要靠人工播种,现在是试验阶段,此小茴香播种机理论上是可行的。小茴香千粒重只有4克,而且其种子表面带有毛刺,流动性不好,如果穴播器密封不严,容易漏种。

该项目在没有现成机具得情况下,我局成立小茴香机械播种领导小组,2006年10月到麦盖提、叶城学习、取经。2006年11月在麦盖提、叶城小茴香播种机的基础上进行改进,并做出符合本县实际情况的样机一台。2006月12对样机进行试验,改进。

我县研制的小茴香机械播种机主要采用地膜覆盖种植和精少量条播两种机型,地膜覆盖技术主要是利用地膜机机架,在后面安装小茴香播种穴播器,小茴香播种穴播器与棉花穴播器大致相同、舀种勺一次能舀8——13粒小茴香种子,由于利用二次舀种技术,达到小茴香精少量播种的目的。精少量条播技术主要是对小麦条播机的排种部分进行改进,采用精少量排种器,达到精少量播种的目的

2007年1月与莎车昊强机械制造公司签订合同正式投产。

2007年2月14日在布依鲁克乡召开小茴香播种现场会。

2007年2月25日生产小茴香播种机32台。并发放到农机户手上。

小茴香播种主要分布在依玛乡、古鲁巴格乡、依肯苏乡、图呼气乡、奎依巴格乡、奎依巴格镇、阿克塔木乡、布依鲁克乡等八个乡镇实施。

2007年实施面积达30150亩,其中铺膜机械一条龙播种16000亩,棉花地套种13100亩,皮亚子套种1050亩。经播种测试,利用小茴香播种机播种,亩播量1.5kg,比人工亩节种1.5kg。

2007年3月15日完成小茴香播种任务。

2007年5月份,针对小茴香清选难的问题,开始研制小茴香清选机,经反复多次试验,最后研制出小茴香清选机,生产6台。

2007年6月20日,县农业局、农科站对全县不同模式播种的小茴香进行了测产,铺膜播种16000亩,均单产80.7kg,总产1291.2吨,最高单产97.4kg。套播13100亩,均单产12.4kg,总产162.4kg。

2、 编制过程

我们在编制本规程的过程中,广泛征求了泽普县农业局、泽普县农技站、泽普县种子公司、泽普县农机技术推广站、泽普县农机化培训学校等农林技术部门及专家的意见。

3、 任务来源

2010年,新疆维吾尔自治区农机管理局要求各县制订《小茴香种植技术规程》。

二、标准内容确定依据

根据多年生产管理的实践经验所积累的技术操作过程,参照中华人民共和国GB 18406.2-2001《无公害水果要求》及 GB/T18407.2-2001《无公害水果产地环境要求》的国家农业标准,经有关科研部门及专家认可,结合生产实践,制定出本标准。

三、实施意见

本标准发布后建议加强标准的宣传、培训,通过以点带面等形式加大标准的推广实施力度,并结合生产实际,及时对标准进行修订,以便标准得以有效实施,切实达到指导小茴香标准化生产的目的。

小茴香种植技术规程

1 范围

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

 

3 小茴香的植物学形态

小茴香(Foeniculum vulgare Mill)为伞形科多年生宿根性能草本植物,高0.6-2m,全株平滑无毛,有粉霜,有强烈香气。根生叶,丛生,有长柄,茎直立,中空,上部多分枝。叶互生,较小,2-4回羽状分裂,最终裂片丝状,下部叶具长柄,基部扩大呈鞘状抱茎。复伞形花序,顶生,无总苞和小总苞;花小,黄色。双悬果,成熟时开裂为二分果,有特异芳香气。

4 小茴香的生长习性

小茴香的生长特点有如下描述:三月生叶,至五月高三、四尺。七月生花,八、九月采实。虽然很粗糙,但其本说明了小茴香的生长规律,小茴香适应性很强,对气候、土壤要求不严,抗干旱,喜高温强光,怕阴雨。在我县平坝,丘陵和山区均能生长,但以在稍冷凉而中等肥沃的丘陵及山区生长较好,病虫较少,结果较多;若栽培在海拔较低,温暖有平坝,或肥沃的土壤,则茎叶徒长,结果较少,在过湿过粘的低洼地则生长不良,故应选海拔较高、气候较冷凉、土壤肥沃中等而稍粘、排水良好的坡地栽培为宜。

5 小茴香的经济意义和药用价值

小茴香又名茴香、香丝菜、谷茴香,有去蝇辟溴的功效;其根、茎、叶、种子皆可食用,也可入药,茎叶是一种特殊香菜,是制造香烟的上好原料,不含尼古丁,可防治鼻炎、咽喉炎、头痛。种子可作调味品,小茴香含的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气、利胆、抗溃疡、松弛气管平滑肌和抗菌的功效,另外挥发油对肿瘤细胞有较强抑制作用,能升高白细胞,增强机体抵抗力的作用。小茴香中提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用,二聚茴香脑还有雌激素样作用。

6 选地

选土壤肥力中上、保水性较好的沙壤土或壤土种植。施足基肥,耕翻平整,浇足播前水,精细整地。每公顷施有机肥30吨左右、尿素150~225千克、磷酸二铵100~150千克、硫酸钾或复合肥75~120千克作基肥。耕翻深度22~25厘米。灌足播前底墒水,压碱洗盐。适墒整地达到墒、平、松、碎、净标准。播前每公顷用2.25~2.7千克施田补,对水450千克进行土壤封闭化学除草。

7 栽培技术播种方式①正播:有冬播(包蛋)和春播两种方式。冬播在上年冬前将种子播入压好盐的适墒将冻农田中(月日~月日,也可用厘米地温低于℃为指标),第年收获。春播在当年春天播种、管理、收获(春播时间的提前程度与收获茴香产量呈非直线形正相关性)。②套播:利用茴香生育期短的特性,在春播地膜宽窄行作物播种结束后,宽行套种茴香。套播以月日前或厘米地温不高于℃为宜。

8 播前耕地

耕深为25厘米-30厘米。以小茴香单产指标及土壤测土结果进行配方施肥,把需要补充施入的肥料均匀的播撒于地面,在耕地前一次性的翻入土壤中。

9 播前整地

适墒整地,及时保墒,先点后面复试作业,一次达到“六字”标准。墒:土壤含水率14%-18%,即手握成团,落地及散。平:无土包、洼坑,一播幅内高低不超过2厘米。松:土壤松碎,上虚下实,虚土层5厘米-6厘米。碎:土壤细碎,无大于直径5厘米的土块。净:地表干净无草根、残茬、茎杆、残膜杂物。齐:整地到头,整到边,使条田边成线,角成方。

10 品种选择

宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香。

11 播种要求

正播茴香有穴播和条播两种。冬播以穴播(行距20~30厘米,穴距9~12厘米)为主,春播以条播(30厘米等行距、株距5~8厘米)为主。套播用穴播。播深1.5~2.5厘米,播后镇压。每公顷用种量22.5~30千克(千粒重1.3~1.8克)。穴播每公顷30~50万穴,保苗140~200万株,条播保苗150~180万株。我县小茴香播种模式为1.2m宽塑料,一膜五行,株距10㎝。模式为:膜面宽度100㎝,行距为15㎝+25㎝+25㎝+15㎝+30㎝。30㎝交接行内人工条播两行小茴香。膜面整齐,采光面要大,地膜两边要压实。播种之前地面墒情要合适,地面2~3厘米土干了以后可以铺膜,否则膜上点播时出现堵押嘴现象。质量要求为:

1、播行直。100m播行内直线偏差不大于5cm。

2、行距一致。在一个播幅内与规定的行距偏差不大于1cm。

3、要保证一播全苗亩,亩播量控制在1.5kg。

4、下籽均匀,空穴率小于3%,力争达到一播全苗。

5、播深适宜。播深3~4cm,偏差不超过0.5cm,膜孔不错位。

6、地头铺膜播种整齐,起落一致。

7、对下种量进行抽查,发现问题要及时处理,避免出质量问题。

12 田间管理

①早春田管:以增温保墒为中心。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压,苗前遇雨及时耙地,破除板结,以利保墒出苗早发。浅耙方向与播种方向垂直,耙深不大于2厘米,且带碎土镇压器。②苗期田管:以化调为主,辅以人工拔草和间定苗。茴香幼苗2~4叶期,喷施叶面肥1次(1%~2%的磷酸二氢钾+0.5%~1%尿素)。幼苗5~8叶期,对生长过旺田块局部喷施0.15%~0.3%缩节胺,增强旺苗基部节间粗度,降低植株高度,防止后期倒伏。③花果期田管:以防积雨淹害为重点,养根保叶,促粒实,增粒重。小茴香较耐旱但不耐涝,5~6月份如遇降雨,田间积水超过8小时,会形成淹害,造成植株死亡,甚至绝收。故遇中至大雨,及时排涝。茴香花果期虽对水肥要求不高,但重叠期较长。气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响,可叶面喷施浓度为0.2%~0.4%的硼、锌微肥,提高结实率。茴香生长中后期,有脱肥早衰(叶色发黄)的点片,可喷施1.5%~3%尿素叶肥,提高植株根叶吸收养分的能力,促使果实正常成熟。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的点片,可喷施0.2%~0.4%的磷酸二氢钾,提高千粒重,达到整体收获期一致。

13 病虫害防治

13.1 一般病虫害:茴香生长期间主要病虫害有:菌核病、白粉病、灰斑病;虫害有地蛆、蚜虫、黄凤蝶、蛞蝓、蜗牛等。病害用%代森锰锌可湿性粉剂倍液或%百菌清可湿性粉剂倍液防治;地蛆用倍的敌百虫灌根,蚜虫用%溴氰菊脂乳油倍液防治。

13.2 突出的两种病害

13.3 小茴香软腐病

症状: 采种株易发病,主要发生在叶柄基部或茎上,先生水渍状不规则形凹陷斑,褐色至浅褐色,后呈湿腐状,变黑发臭。

防治方法: (1)加强田间管理,注意通风透光,浇水改在上午,雨后及时排水,防止湿气滞留。(2)及时防治害虫,田间操作应小心从事,尽量减少伤口。(3)发现病株及时拔除,全田喷洒30%氧氯化铜悬浮剂800倍液或30%绿得保悬浮剂400倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、1:1:200倍式波尔多液、47%加瑞农可湿性粉剂900倍液、60%琥·乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液或硫酸链霉素及72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。采收前3天停止用药。

13.4 枯萎病

症状:叶片发黄、植株瘦弱矮小,有时在花期出现烂根现象,叶色淡黄,中午呈萎蔫状,顶部叶片萎垂,后期叶片变黄于枯,根部发黑,侧根少。采种株易发病。

防治方法:一、4-5年进行一次轮作。二是在发病初期灌浇50%多菌灵或甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。

14 适时收获

小茴香是无限花序,花期较长,籽粒成熟不一致,应采取分次采收,即一级分枝花序成熟先采收第一次,二级花序成熟采收第二次,也可根据客户需要按不同成熟度进行采收后要根据客户要求及时放在通风处阴干或晒干,防止雨淋和曝晒造成籽粒变色,以保障质量。在同样的生产条件下,冬播茴香较春播茴香成熟早~天,正播较套播成熟早~天。适期收获的形态标准:田间~茴香单株整体叶片呈橙黄,果皮微黄。过早收成熟不足,过晚则果实种子易落造成损失。收获通常采用人工拔除后集中晾晒,碾压后机械除杂质清选,装袋储藏,防止受潮

15 留种

作种用的果实,应在大田收获时选择生长健壮、籽粒饱满、无病虫害的植株或田块留下,等完全成熟时才割回单独脱粒,扬去瘦小颗粒,并在通风干燥地方保存,以备下年播种之用。

16 小茴香的初加工

16.1 茎叶的加工

香丝菜:幼嫩的植株在片叶时进行采收,用清洁水洗净,打成袋装,进入市场销售,是上等的特殊香菜。烟叶:植株在叶或米左右时采收,洗净泥土,掠干成后进行销售,用于制造茴香烟。

16.2 根的加工

小茴香长到3-4年后,在秋季将宿根挖出,去掉根部表皮和根中部的木质层,用洁清水洗净,晒干,打成袋装,再销售。其味比党参、当归、肉桂优秀。

16.3 籽实的加工

茴香茶:在籽实8-9成熟时,用剪刀剪下果实,枝梗长2-3寸,在通风处及时阴干,用塑料袋内放干燥剂袋装,配备部分茶叶,再用外包装装好,进行销售,其茶味鲜美无比。回味无穷。

茴香籽:在籽实9-10成熟时,用刀割一下果实,并在通风少阳处晒干,不能暴晒,再打下籽粒直接销售。

(信息来源:新疆农机局)

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